Pinxos de patates i xoriço
Els pinxos o tapes són plats típics de bars i restaurants de tot el món. Aquests es mengen com a aperitiu per fer forat a el primer plat i saciar una mica la fam mentre esperem que ens portin el menjar. Doncs bé, avui us hem volgut presentar aquests pinxos tradicional molt senzills de realitzar.
Els ingredients que hem utilitzat són les patates i el xoriço, Dos productes cabdals en la cuina espanyola tradicional. D'aquesta manera, en tan sols un mos, podem degustar un gran sabor d'aliments típics d'Espanya.
Ingredients
- 4 patates mitjanes
- 2 trossos de xoriço.
- Oli de gira-sol.
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Farigola o julivert
Preparació
En primer lloc, prepararem les patates. Per a això, les pelarem i les tallarem a daus mitjans, com si fossin per a una truita espanyola. Les rentarem i salarem i les fregirem en una paella calenta amb oli de gira-sol.
Mentre que les patates es fregeixen, anem tallant el xoriço també a daus mitjans. Cal procurar que les mides de les patates i de l'xoriço siguin semblants.
Un cop fregides les patates, les escorrerem sobre paper absorbent. començarem a muntar els pinxos intercalant daus de patata i de xoriço.
Finalment, els passarem per una planxa amb unes gotes d'oli d'oliva durant uns pocs minuts, perquè el xoriço agafi una mica de textura fregida. Servirem amb una mica de julivert o farigola empolvorat.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 472
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.