L'altre dia pensant en alguns dels pinxos i aperitius que he menjat en diversos enclavaments, em va venir al cap un d'això rics escuradents amb bacó i dàtil. Dolç i salat en el mateix mos, Una experiència que m'encanta.
I després de mirar a la nevera i veure que no hi havia alguns ingredients vaig decidir aprofitar el bacó i una mica de codonyat, per poder elaborar alguna semblança. Així que avui anem a preparar una broqueta de bacó amb codony.
Com sempre vam comprar algunes coses si les necessitem i ens organitzem el temps per poder elaborar-los.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 15 minuts
Ingredients:
- cansalada
- codonyat
- escuradents
Com veieu els ingredients són senzills ia més no he posat quantitats ja que dependrà de quants vulgueu elaborar.
comencem tallant els talls de bacó per la meitat i el codony a trossos, tants trossos per tantes meitats de bacó.
Ara els enrotllem, El dolç amb la rodanxa i la punxem amb l'escuradents perquè no se'ns escapin.
Posem una paella a escalfar i afegim els pinxos per daurar-los a l'gust. En el meu cas només una mica de calor i daurats, però sense abusar-ne.
Ja tenim la punxa, la funció és la mateixa, dolç amb salat, riquíssim. Només em queda desitjar-vos bon profit.
Gaudiu de l'elaboració i dels contrastos.
Molt bones idees