Pebrots Farcits de Verdures i Bolets

Quan un fa dieta les verdures són la seva millor aliat, però de vegades la monotonia ens juga una mala passada i vam deixar de creure en la nostra ferma decisió de perdre pes, perquè ens cansem.

Avui us porto una recepta ideal per gaudir d'un règim de forma senzilla i riquíssima, evitant que la monotonia ens envaeixi. Anem a elaborar uns pebrots farcits de verdures i bolets.

Anem de compres i ens preparem per organitzar-nos el temps i altres detalls.

Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 20 - 25 minuts

Ingredients per a dues persones:

• 2 pebrots verds o vermells
• 1 carbassó
• 7 o 8 bolets (xampinyons)
• sal

Els ingredients, com sempre, són senzills perquè no es faci complicada la seva elaboració.

Posem el pebrot, en el meu cas de tipus italià, a l'forn durant uns minuts a 200 graus sense escalfar, Perquè es faci una mica però no impedeixi el següent pas, en què els omplirem.

D'altra banda, mentre el pebrot es fa al forn, tallem el carbassó a trossos petits i també els bolets, en el meu cas xampinyons perquè no vaig trobar res més. A trossos petits per poder omplir el pebrot.

Ara posem una paella perquè s'escalfi i puguem fer els bolets i el carbassó. Els deixarem a l'gust, a mi personalment m'agraden poc fetes les verdures.

quan tinguem el pebrot a punt i les verdures fetes a el gust, passem a emplenar-los amb una cullerada petita. Amb compte de no cremar-nos els farcirem, amb força farcit ja que a l'hora de dinar serà més fàcil tallar-lo.

Com veieu és una recepta senzilla de preparar i ideal per consumir en dietes. Sempre hem de buscar més enllà del que és convencional per afrontar una dieta amb garanties.

Només em queda desitjar-vos bon profit i que gaudiu de la seva elaboració.