No em fa mandra encendre el forn a l'estiu; sóc una mena «rara». El poder degustar plats com aquests pebrots farcits de gall dindi i carbassó, compensa la calor i l'espera. La llista d'ingredients és llarga però això no ha de desanimar-. Us animeu a provar-los?
Ceba, col, gall dindi i carbassó conformen el nostre farcit. Un farcit a què podries afegir albergínia o petites quantitats d'altres verdures de temporada. Els pebrots es rosteixen al forn i se serveixen amb una bona quantitat de salsa de tomàquet ¿picant? i formatge ratllat extra formant una gran muntanya.
Pebrots farcits de gall dindi i carbassó
Els pebrots farcits de gall dindi i carbassó rostits, són un plat principal molt complet. La llista d'ingredients és llarga, però la manera de fer molt senzill. Prova'ls!
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 4-6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 carbassó mitjà ratllat
- 1 ceba picada
- 1 gra d'all picat
- ½ culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1 culleradeta d'orenga sec
- 1 culleradeta de sal
- ½ culleradeta de pebre negre
- 1 ou
- ½ tassa de formatge parmesà ratllat (+ extra per servir)
- 550 g. de pit de gall dindi picadeta
- ⅓ tassa de brou de pollastre
- 3 pebrots tallats longitudinalment
- 1 tassa de col arrissada picada
- 2 tasses de salsa de tomàquet
Preparació
- Preescalfem el forn a 190 ºC.
- En una paella gran, escalfem l'oli d'oliva a foc mitjà i cuinem la ceba i el carbassó fins que estiguin tendres.
- Llavors, afegim l'all, la sal i les espècies: pebre, alfàbrega i orenga. Remenem, cuinem un minut i retirem de foc.
- En un bol barregem el contingut de la paella amb l'ou, la col, la carn de gall dindi i el formatge ratllat. Un cop combinats, incorporem també el brou.
- Folrem una safata de forn amb paper de forn i disposem sobre aquest els pebrots.
- A continuació, omplim els pebrots creant un petit monticle.
- Els portem a l'forn i rostim 30-35 minuts fins que la carn de gall dindi estigui feta.
- Servim els pebrots amb salsa de tomàquet i formatge ratllat extra que podem gratinar o no 3 minuts en el forn.