Pebrots farcits de carn i verdures

Pebrots farcits de carn i verdures, un plat riquíssim ideal com a entrant. Ideal per començar un dinar de festa o un sopar. Un plat senzill de preparar amb molt de sabor.

Els pebrots rostits queden molt bons i donen molt sabor, combinen molt bé amb la carn i les verdures. També pots emplenar-les només amb verdures i no posar-hi la carn.

Imprimir

Pebrots farcits de carn i verdures

Autor: Montse

Tipus d'recepta: entrants

racions: 4

Temps de preparació:  15 m

Temps de cuinat:  70 m

Temps total:  1h 25 m

Ingredients

• 4 pebrots vermells
• 500 gr. de carn picada (porc-vedella)
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• 1 carbassó
• 200 gr. de tomàquet fregit
• 150 ml. de vi blanc
• Oli
• Sal
• pebre
• 100 gr. de formatge ratllat

Preparació

1. Per fer els pebrots farcits de carn i verdures, començarem rentant els pebrots, tallem la base de dalt i els buidem bé perquè no quedin llavors.
2. Piquem la ceba, el pebrot i el carbassó, totes les verdures les piquem molt petites.
3. Posem una paella àmplia al foc amb un bon raig d'oli, hi afegim les verdures, les deixem es cuinin uns 5 minuts.
4. Quan falti poc perquè estiguin les verdures anirem afegint la carn picada i deixem que es vagi cuinat amb les verdures.
5. Quan veiem que la carn ha canviat de color afegim el tomàquet fregit, ho deixem uns minuts i afegim un gotet de vi blanc.
6. Hi afegim sal i pebre.
7. Provem el sofregit amb la carn, si cal algun ingredient rectifiquem.
8. Farcim els pebrots amb el sofregit que hem preparat, posem els 4 pebrots en una safata de forn, posem una mica de formatge ratllat per sobre de cada farcit, posem les tapes damunt dels pebrots oa un costat, perquè es cuini també.
9. Fiquem la safata al forn uns 40-50 minuts o fins que estiguin daurats els pebrots.
10. I llestos per servir !!!

3.5.3226