Els peus de porc de vegades els deixem alguna cosa arraconats perquè no sabem com preparar-los o com gaudir-ne. Encara que d'altra banda no tenen res de complicat i són més sans del que creiem, ja que majoritàriament estan formats per gelatina.
Avui anem a preparar uns rics peus de porc amb gambes, Senzills i amb un sabor que uneix mar i muntanya. Com sempre anem a conèixer els ingredients que necessitem per poder fer la compra i altres detalls que ens ajudin a organitzar-nos el temps.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 1h
Ingredients per a 2 persones:
- 2 peus de porc
- 4 gambes
- oli
- sal
- cava
Ja tenim el necessari per elaborar la nostra recepta d'avui. Només ens queda posar-nos amb el pas a pas.
Comencem posant a bullir els peus amb aigua abundant i una mica de sal. Quan els tinguem llestos els retirem.
Ara guardamos una mica de el suc que han deixat a l'bullir i tirem la resta. Afegim les gambes perquè es facin una mica i quan estiguin a punt li posem l'all, per agregar-li el cava posteriorment.
Ja tenim la base llista, afegim el suc que hem reservat i li posem els peus perquè es facin amb els domes ingredients.
Així aconseguim la recepta que només li queda acabar de reduir el suc i podrem gaudir-ne.
Sense mes afegir, us desitjo bon profit i que gaudiu de l'elaboració i de degustació d'aquests peus de porc amb gambes.