Pestiños, dolç típic nadalenc

La Nadal està a la volta de la cantonada, I totes les llars acostumen a realitzar aquestes receptes tradicionals que passa de pares a fills. En aquest cas, us he preparat uns rics mini-pestiños banyats amb mel, melosos i tendres com si fos un mos de Déus.

Els receptes tradicionals són les que sempre es realitzen per Nadal, on tota la família es reuneixen per realitzar aquests rics postres, i poder gaudir tant de la família com de l'dolç i l'esperit del Nadal.

Ingredients

• 1kg de farina.
• 1 got d'oli d'oliva.
• 1 got de vi blanc.
• Ratlladura de taronja i llimona.
• 1 sobre de llevat.
• 4 o 5 claus.
• Pessic de sal.
• 1 cullerada sopera d'anís.
• Mel per decorar.

Preparació

En primer lloc, realitzarem la massa d'aquests mini-pestiños. Per a això, col·locarem en un bol el vi, l'anís, les ratlladura de taronja i llimona i l'oli, i remenem bé.

Després, incorporem la farina i el llevat. Barregem tot molt bé fins aconseguir una massa homogènia on tots els ingredients estiguin integrats.

Després, un cop tira la massa, l'aplanarem amb un corró sobre una superfície plana, tallarem tires i després quadrats, Els quals li doblarem les puntes cap a dins, i exercirem una mica de pressió perquè s'enganxin entre si.

Posteriorment, quan tinguem tots els mini-pestiños fets, els fregirem en abundant oli d'oliva aromatitzat amb ratlladura de taronja i llimona.

Finalment, escorrerem tots els pestiños sobre paper absovente. Ara el arrebossarem, Bé amb mel o bé amb sucre o canyella.

Més informació - Hojaldrinas, unes postres per endolcir el Nadal

Més dades sobre la recepta