Pits de pollastre farcides de xoriço i formatge amb salsa

Els filets de pollastre són molt versàtils, ja que es poden omplir del que més ens agradi. Per això, jo he volgut fer-ne una explosió de sabor ibèric amb un bon chorrizo del meu poble. Aquests farcits de dit xoriço i un gran formatge semicurat, és tot una menja que es fon a la boca.

A més, com els pits solen ser una mica seques, les hem acompanyat d'una salsa de formatge italià per donar aquest últim toc de sabor esplèndid. Aquesta seria una gran recepta per a una de les sopars romàntics o íntimes que els encanten a les parelles, així que preneu nota.

Ingredients

• 6 filets de pit de pollastre.
• 1 tros de xoriço.
• 1/4 falca de formatge semicurat.
• Oli d'oliva.
• Sal.

Per a la salsa de formatge:

• 1 got de llet.
• 1 brics de nata.
• 100 g de formatge italià.
• Sal.
• Julivert.
• Orenga.

Preparació

En primer lloc, hem de espatllar (Colpejar amb un mall o corró) els pits de pollastre entre paper vegetal. Això és perquè els pits siguin mé fines per cuinar més ràpid i molt més grans com per poder enrotllar sense dificultat.

D'altra banda, tallarem el xoriço i el formatge semicurat en bastons d'1 cm quadrat. A més, farem la salsa de formatge. Per això, en una cassola posarem la llet i la nata i deixarem bullir a foc baix uns minuts. Després, agegaremos el formatge italià tallat a daus i remenarem amb unes varetes per desfer-se i crear una salsa cremosa. També, afegirem les espècies.

després, omplirem els pits. Les posarem sobre una superfície plana i li col·locarem un bastó de xoriço i un altre de formatge i l'embolicarem segellant amb un parell d'escuradents de dents.

Finalment, col·locarem els rotllets de pollastre en una paella amb un raig d'oli d'oliva i les torrarem per tots els costats, perquè s'acabin de fer. Per al emplatat, serveix-les amb una mica de salsa de formatge.

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 10 minuts

Temps de cuinat 20 minuts

temps total 30 minuts

Quilocalories per ració 214