Avui us porto una senzilla recepta d'aprofitament, pit de pollastre amb una suau i deliciosa salsa de formatge. Moltes vegades es queden restes d'especejament al congelador i no sabem que fer amb aquestes peces. Potser perquè no sigui suficient per a tota la família o perquè no se't passi que pots fer amb elles. Doncs bé, aquesta és una d'aquestes receptes en les que utilitzes productes que solen quedar solitaris al rebost.
La salsa de formatge pot ser més forta, si li afegeixes una mica de formatge blau o qualsevol altre formatge amb més sabor. En funció dels comensals pots posar o treure formatges perquè sigui més fort o més lleuger. Si ho van a prendre nens, és preferible que la selecció sigui de formatges suaus. Com a acompanyament pots servir un arròs bullit com he fet jo, però també li anirà perfecte unes patates fregides. Mans a l'obra!
- 2 pits de pollastre
- 2 grans d'all
- 1 got de nata líquida per cuinar
- Mitjana tassa de daus de formatge variat, cheddar, mozzarella, formatge per fondre etc
- 15 grans de pebre
- Sal
- Oli d'oliva verge
- Primer anem a netejar bé els pits, eliminant el sobrant de greix.
- Rentem amb aigua freda i eixuguem amb paper absorbent.
- Trossegem el pit a daus d'un mos i salpebrem.
- Posem una paella a foc amb un fons d'oli d'oliva.
- Quan estigui calent, hi afegim els daus de pollastre i daureu bé.
- Pelem i trossegem l'all en trossos petits.
- Afegim els alls a la paella i saltegem amb el pollastre fins que quedi ben daurat.
- Després, hi afegim els grans de pebre i remenem un minut.
- Ara, incorporem el got de nata líquida i deixem reduir a foc mitjà.
- Afegim sal a l'gust i cuinem uns minuts.
- Finalment, incorporem els daus de formatge, remenem amb cura i cuinem fins que el formatge quedi fos.
- I llest! ja tens aquest saborós plat.