A casa ens encanten les patates. Acostumem a incorporar-les a guisats i rostits tradicionals ia preparar truites i remenats variats. No és habitual, però, cuinar-tal com avui us proposo, farcides de formatge. I no serà perquè no m'agradi el resultat final; senzill i saborós a l'miso temps.
Cuinar unes patates farcides no resulta complicat però si requereix certa planificació. M'agrada cuinar a forn; tot i que pot alleugerir-se lleugerament el procés coent en aigua o amb alguns cops de calor al microones. Encara que en la recepta hàgim utilitzat formatge Gouda, teniu llibertat de posar-li aquell que més us agradi 'és el vostre plat!
Patates farcides de formatge
Aquestes patates farcides de formatge són fàcils de preparar però requereixen temps. El resultat val la pena, per la seva aroma, color i sabor.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 patates mitjanes
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 75 g. de formatge Gouda
- 2 cebes tendres
- 3 culleradetes de maionesa
- Una nou de mantega
Preparació
- Preescalfem el forn a 200 º C
- rentem i eixuguem les patates. Les punxem amb una forquilla i les col·loquem a la safata de forn. Les embadurnamos d'oli d'oliva i posem al forn fins que estiguin tendres, entre 45 i 70 minuts.
- Quan les patates estiguin toves, les traiem de forn i deixem que es temperin.
- Mentre, ratllem el formatge i piquem la ceba tendra. Barregem tots dos en un bol amb la maionesa.
- Quan les patates estiguin temperades i es puguin manipular, com si d'una tapa es tractés, traiem ⅓ de la part superior de cadascuna d'elles. després acuradament traiem la carn de la part gruixuda, amb ajuda d'una cullera.
- Aixafem la carn de la patata i la barregem amb la ceba tendra, el formatge i la maionesa.
- Omplim les patates amb la barreja i gratinem al forn 10 minuts, fins que el formatge es fongui.
- Abans de servir col·loquem una petita quantitat de mantega sobre cadascuna d'elles.