Busques un guisat senzill i complet per als dies freds que encara queden al davant? Aquest de patates amb bacallà i arròs ho és ia més no et portarà gaire temps preparar-ho. Mitja hora. I què són 30 minuts quan es menja bé?
Aquest és un daquests plats de cullera que sempre senten bé. Un plat, altre, molt complet, ja que inclou entre els seus ingredients un cereal, l'arròs; un peix, el bacallà; un vegetal, el bròquil, i per descomptat, patata. No li falta res! Un bon brou i/o algunes espècies.
Sóc molt amiga de les espècies i tot i això a aquest guisat no li he afegit més que pebre. He deixat que aquí el protagonista sigui el brou, a més dels mateixos ingredients és clar. Pots utilitzar un brou de verdures, com he fet jo, o un de peix al teu gust! T'animaràs a fer aquesta recepta?
la recepta
- 1 ceba, picada
- ½ pebrot verd, picat
- 1 bròquil petit
- 3 lloms de bacallà trossejats
- 2 patates
- 2 grapats d'arròs
- Brou de verdures o peix
- Sal
- pebre negre
- Oli d'oliva
- Escalfa l'oli en una cassola i sofregeix la ceba i el pebrot durant 5 minuts.
- Després, incorpora el bròquil, el bacallà i la patata i cuina un parell de minuts més.
- Salpebre, cobreix generosament amb brou de verdures i porta aquest a bull.
- Quan bulli, afegeix l'arròs, baixa el foc i deixa que el conjunt es cuini durant 15 minuts o fins que tots els seus ingredients estiguin fets. Es queda sec? Afegeix més brou.
- Un cop fets tots els ingredients, serveix les patates amb bacallà i arròs ben calents.