Avui us proposo un pastís de patates amb espinacs. Menjar espinacs no és senzill, sobretot per als nens, així que hem de buscar maneres on poder camuflarlas d'una manera rica i que no es noti gaire.
Per això us porto aquest pastís de patates amb espinacs, un plat senzill i complet, queda molt bo i segur que agradarà a tots.
Pastís de patates i espinacs
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: primers
racions: 3
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 3-4 patates
- ½ bossa d'espinacs
- 250 gr. de carn picada a triar.
- formatge ratllat
- Oli
- Sal i Pebre
- Per a la beixamel:
- 40 gr. de mantega
- 40 gr. de farina
- 500 ml. de llet
- Una punteta de nou moscada
Preparació
- Posem un cassó amb aigua a escalfar i coem al les patates.
- Mentre es van coent les patates preparem la carn. Posem una paella amb oli i fregim la carn picada, posem una mica de sal i pebre.
- Quan la carn estigui tira, posarem els espinacs i les saltejarem juntament amb la carn, el deixem 2-3 minuts. reservem
- D'altra banda preparem una beixamel, posem la llet a escalfar, reservem.
- En un pot posem la mantega, quan estigui fosa hi afegim la farina i la deixem uns minuts es faci bé, que agafi la farina una mica de to daurat, a aquesta barreja tirem la llet calenta i no deixarem de remenar amb unes varetes a foc mitjà durant 5 minuts, estarà a punt quan estigui com una crema consistent, afegim sal i una mica de nou moscada.
- Agafem un motlle per forn, tallem les patates finites i posem una capa a la base de el motlle, a sobre posem la carn amb els espinacs, una altra capa de patates i cobrim amb la salsa beixamel coberta de formatge ratllat.
- El introduïm a forn fins que quedi daurada tota la base.
- I llest per menjar !!!
- Un ric pastís