Pastís de carn i patates amb formatge cheddar

Per a aquest dia us he portat una altra recepta d'aprofitament; així, podem fer receptes noves amb el que us sobre de les receptes de sempre. D'aquesta manera, innováis a la cuina amb suculents plats com aquest pastís de carn i patates amb formatge cheddar.

La combinació de l'puré amb el formatge és estupenda, ja que amb la calor de l'forn es fon els dos sabors en un, fent que el comensal quedi meravellat amb el plat.

Ingredients

Per a la la carn:

• 200 g de carn picada.
• 1/2 ceba.
• 1/2 pebrot verd.
• 2 tomàquets mitjans.
• 2 grans d'alls.
• Vi blanc.
• Aigua.
• Sal.
• Farigola.
• Orenga.

Per a la el puré:

• 5-6 patates.
• 100 g de mantega.
• Llet.
• Nou moscada.
• Sal.
• Aigua.

Formatge cheddar.

Preparació

Per fer aquesta riquíssima recepta de pastís de carn i patates amb formatge cheddar en primer lloc farem la carn. Per a això, picarem tots els ingredients molt petits. Aquests, els afegirem a una olla petita juntament amb oli d'oliva fins que es pochen bé. Després li afegirem la carn i la ofegarem uns minuts. Després, li incorporarem vi blanc i, cunado hagi evaporat l'alcohol una mica d'aigua, i deixarem reduir fins que no hi hagi res de brou. A més, li afegirem les espècies.

Alhora que es va fent la carn, farem el segon pas que és fer el puré. Per a aquest, pelarem i tallarem les patates a daus i les posarem a coure durant uns 20 minuts en aigua amb sal. Després, les escorrerem i les estrujaremos amb una forquilla. Després, en una cassola petita, tirem la mantega i la portem a foc suau. Quan estigui fosa, li tirem poc a poc la patata i, després, la llet, fins aconseguir una crema suau. Per, últim, tirarem la sal i la nou moscada i donarem un últim remenada per integrar-les.

Finalment, posarem en una font per forn les capes de l'pastís. Primer la carn, després el puré i, finalment, el formatge cheddar. Ho deixarem entre 15-20 minuts depenent de el forn a 180 º C, fins que veiem que el formatge s'hagi fos totalment i hi hagi petites bombolletes en la carn, així ens assegurarem que tot estigui calent.

Espero que us agradi aquest pastís de carn i patates amb formatge cheddar, és una altra manera d'aprofitar aliments que ens sobra. ¡A la cuina, no es llença res!.

Més informació - Pastís de puré de patates i carn, especial per un sopar romàntic

Més dades sobre la recepta