Pastís de verat i espinacs

Ingredients

• 2 tapes rectangulars de massa per pastís
• 2 cullerades d'oli
• 1 ceba picada
• 2 cullerades de morrón picat
• 1 llauna de verat a l'natural
• 1 lligat de fulles d'espinacs cuita
• 8 cullerades de formatge crema
• 2 cullerades de cebollí
• 2 cullerades d'orenga
• 2 cullerades de julivert
• Closca ratllades d'una llimona
• Sal i Pebre a gust
• 1 Ou batut

procediment
Talla les tapes de massa en dos quadrats iguals, amb els sobrants fer retallades per daurar. Ofegar en oli la ceba i el morrón i quan estiguin cuits, agrega el tomàquet i cuina per 1 minut. Incorpora el verat escorreguda i talla-la en trossets i salpebra. Un cop freda la preparació, sobre ella col·loca l'espinac escorreguda. Acaba amb el formatge crema barrejat amb el cebollí l'orenga i el julivert, la pela de llimona, sal i pebre.
Tanca els vora de la massa cap amunt, pintar amb ou batut i enfornar fins daurar. Servir amb amanida.