Pastes sense gluten amb xocolata

Avui preparem a Receptes de Cuina pastes de te sense gluten. Ho fem substituint la farina de blat per altres productes com són la farina de cigró i la farina d'ametlla. D'aquesta manera aconseguim unes pastes que sense deixar de ser unes pastes clàssiques, Pot gaudir un major nombre de gent.

Aquest tipus de pastes són perfectes per a presentar al costat de el cafè als nostres convidats; però també per regalar en dates assenyalades. Són senzilles d'elaborar; no es necessita cap eina específica per a això. podeu banyar en xocolata i escampar cafè mòlt per sobre o cacau, com jo he fet, o no.

Imprimir

Pastes sense gluten amb xocolata

Aquestes pastes sense gluten banyades en xocolata són perfectes per a presentar a la taula o regalar les pròximes festes. Us animeu a fer-les?

Autor: Maria

Tipus d'recepta: Postres

racions: 40

Temps de preparació:  2h 20 m

Temps de cuinat:  12 m

Temps total:  2h 32 m

Ingredients

• 180 g. de mantega
• 100 g. de sucre glas
• 1 ou L
• 1 cullerada de pasta de vainilla
• 60 g. de farina d'arròs
• 40 g. de farina de cigró
• 50 g. de farina d'ametlla
• 150 g de farina panificable sense gluten
• ½ culleradeta de goma xantana
• 2 cullerades de llet sencera

Preparació

1. El primer que farem serà treure tots els ingredients de la nevera; han d'estar a temperatura ambient. Un cop ho estiguin ...
2. Batem a velocitat baixa la mantega o la margarina fins a aconseguir una massa homogènia.
3. Incorporem l'ou i la pasta de vainilla i barregem.
4. Afegim a poc a poc les farines tamisades juntament amb la goma xantana.
5. Finalment, afegim la llet i barregem tot novament fins a reunir la massa en una bola.
6. Estirem la massa amb el corró entre dos papers de forn, fins a un gruix de 5-8 mm.
7. Col·loquem la massa a la safata de forn i la portem a la nevera un mínim de dues hores.
8. Passat aquest temps, escalfem el forn a 190 º C i amb un tallapastes tallem les galetes que anem dipositant sobre la safata de forn, folrada amb paper sulfuritzat. Mantindrem certa distància entre una i altra, perquè a l'enfornar no s'enganxin.
9. Posem al forn 10-12 minuts o fins que les vores estiguin lleugerament daurats.
10. Traiem de el forn i deixem refredar un parell de minuts. Després, amb ajuda d'una espàtula o paleta les col·loquem sobre una reixeta perquè acabin de refredar.
11. Un cop fredes es banyen en xocolata i s'espolvorean amb cafè en pols o cacau.

Informació nutricional per ració

calories: 425

3.5.3208