Aquesta és sens dubte la meva recepta de pastes de te preferida i ho és per tres raons. La primera té a veure amb els seus ingredients, tots habituals en el nostre rebost; la segona amb el procés d'elaboració, realment senzill; i la tercera, i més important, pel seu sabor deliciós!
Elaborada la massa amb una senzilla combinació de mantega, sucre, ou i farina, aquesta es maneja amb facilitat. És una massa sòlida que ens permet jugar amb tallapastes de diferents mides i foomas. Les pastes per si soles estan delicioses, però si incorporem a més una mica de canyella i les vam banyar parcialment en xocolata resulten irresistibles.
Pastes de te amb xocolata
Aquestes pastes banyades en xocolata són un mos irresistible per acompanyar el te o el cafè de la tarda.
Autor: maria vazquez
Tipus d'recepta: berenar
racions: 60
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 250 g. de mantega a temperatura estovada.
- 125 g. de sucre
- 1 culleradeta de canyella
- Una mica de sal
- 1 ou lleugerament batut
- 500 g. de farina de rebosteria
- Xocolata 70% cacau
Preparació
- Col·loquem en un bol la mantega estovada, el sucre, la canyella i la sal. Batem amb les varetes elèctriques fins a obtenir una massa cremosa uniforme.
- Afegim a continuació poc a poc i sense deixar de batre, l'ou.
- Finalment, incorporamos la farina tamisada da a la massa; primer amb una espàtula i després amb les mans fins integrar-la per complet. No hem de pastar en excés, el necessari per formar una bola.
- Emboliquem en paper de film la massa i la portem a la nevera durant 30 minuts.
- Passat el temps, posem la massa sobre una superfície enfarinada. La amassem lleugerament i la estenem amb un corró, Fins a aconseguir una planxa de 4-5 mm de gruix.
- Preescalfem el forn a 190 º.
- Fem servir un tallapastes per tallar les galetes i les col·loquem, a mesura que les fem, a la safata de forn, folrada amb paper sulfuritzat.
- Portem durant 5 minuts a la nevera i després a forn. Posem al forn durant 10 minuts aproximadament o fins que veiem que les vores comencen a daurar-se.
- Deixem refredar sobre una reixeta.
- Mentre, fonem la xocolata al micrrondas, en tandes de 20 segons perquè no es cremi.
- Quan les pastes estiguin fredes, les submergim XNUMX-XNUMX parcilamente en la xocolata i les tornem a posar a la reixeta.
- Un cop completada la safata, les portem a la nevera 5 minuts perquè la xocolata s'endureixi.
Informació nutricional per ració
calories: 455