Segur que tots heu provat alguna vegada les pastes daneses; aquestes que normalment es comercialitzen sota diferents noms en una llauna blava que després acaba sent utilitzada com cosidor. La seva elaboració, a l'contrari del que podria semblar, és senzilla t'ho demostrem!
La galetes daneses o de mantega s'elaboren amb ingredients senzills i comuns a la nostra cuina: ous, mantega, sucre i farina. A més es pot incorporar xocolata a aquestes pastes, bé a través de petits trossets integrats en la massa, bé banyant parcialment un cop fetes. Pel que fa a la forma que li doneu dependrà de la vostra destresa o de les eines de les que disposeu per a això.
Pastes daneses o galetes de mantega
Les pastes daneses s'elaboren amb ingredients comuns i de forma senzilla. Servir en el berenar amb el cafè o el te.
Autor: Maria
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: postres
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 250 g. de mantega a temperatura ambient
- 120 gr sucre glass
- 1 ou M
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- Una mica de sal
- 400 g. de farina de blat
Preparació
- Batem la mantega amb el sucre fins aconseguir una crema.
- Afegim l'ou i l'essència de vainilla i batem fins que quedin integrats.
- Finalment afegim la farina tamisada amb la sal i barregem.
- Formem una bola amb la massa i la dividim en dos. Emboliquem cadascuna per separat amb paper de film i les portem a la nevera durant 30 minuts perquè agafi cos.
- Preescalfem el forn a 180ºC.
- Traiem la massa de la nevera i li donem uns copets perquè es torni més manejable. Fem amb ella una mena de xurro per ficar la massa a la pistola amb més facilitat. Premem per eliminar a l'aire i posem el filtre desitjada.
- Folrem la safata de forn amb paper sulfuritzat i anem formant les galetes.
- Fiquem la safata de forn a la nevera 5-10 minuts perquè mantinguin la forma a l'hora de ser al forn.
- Posem al forn a 180 º C durant 12-15 minuts, fins que estiguin dauradetes. Podeu empolvorar amb sucre abans d'enfornar-¡al vostre gust!
- Traiem de l'forn i les deixem refredar sobre una reixeta.
Informació nutricional per ració
calories: 390