La proposta d'avui és preparar pastanagues en escabetx per assaborir en el cap de setmana com a guarnició, aperitiu o acompanyar algun plat de menjar que contingui porc, carn de vedella, pollastre o peix sent una recepta senzilla, saludable i deliciosa.
Ingredients:
1/2 quilo de pastanagues mitjanes
1 branca petita de farigola fresca
1 / 2 culleradeta de sucre
2 fulles de llorer
3 grans d'all
grans de pebre negre, a gust
comí, un pessic
2 cullerades de julivert picat
vinagre de vi, alcohol o poma, quantitat necessària
aigua, quantitat necessària
Preparació:
Renta les pastanagues, pela, i talla-les en bastonets de mida similar. Introdueix-les en una olla i afegeix-les dents d'all, els grans de pebre, la branca de farigola, el llorer, el comí i el sucre.
Un cop fet aquest pas cobreix els ingredients amb aigua i el vinagre triat per parts iguals i cuina amb l'olla destapada durant 20 minuts aproximadament. Després, tapa l'olla i continua cuinant fins que les pastanagues estiguin tendres i quan estiguin llestes retirar-les i deixa-les refredar. A l'hora de servir-les dispónelas en una font i espolvoréalas amb julivert picat fresc.
molt ric todo.lo vaig fer todooo