Avui dia al mercat podem trobar una gran varietat de pastes farcides que amb només 2-3 minuts de cocció estan llestes per servir. Però no és la pasta farcida la protagonista del nostre plat avui sinó la salsa de xampinyons que hem preparat per acompanyar-la.
La pasta farcida amb salsa de xampinyons que vam preparar avui es converteix en un segon plat perfecte per a aquesta primavera després d'una bona amanida. Trigaràs a preparar-la poc mes de 20 minuts i et resultarà molt senzill. Tria uns bons xampinyons i el resultat serà excel·lent.
Pasta farcida amb salsa de xampinyons
La pasta farcida amb salsa de xampinyons que avui preparem és un segon plat perfecte per a aquesta primavera. Trigaràs únicament 25 minuts a preparar-la.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 240 g. de pasta farcida
- ½ ceba, picadeta
- 1 gra d'all, picat
- ½ gotet de vi blanc
- 12 xampinyons, picats
- 180 ml. de nata per cuinar
- pebre negre
- Sal
- julivert picat
- 1 cullerada rasa de mantega
Preparació
- Comencem preparant la salsa. Posem a escalfar la mantega en una paella. Quan es funda i bombollegi incorporem la ceba i l'all i sofregim 5 minuts.
- A continuació, aboquem el vi i deixem que redueixi.
- Afegim els xampinyons, Salpebrem i saltegem 8 minuts.
- Després, incorporem la nata i remenem. Cuinem 7-8 minuts fins que la salsa lligui i espesseixi lleugerament.
- Mentre la salsa espessa, en una olla amb abundant aigua salada coem la pasta el temps recomanat pel fabricant.
- Un cop la salsa estigui espessa corregim el punt de sal i de pebre i empolvorem una mica de julivert.
- Servim la pasta farcida amb la salsa per sobre.