Una recepta ben senzilla de pasta de rocafort prepararem per gaudir com a entrada constituint una preparació ideal per untar en torrades o llesques de pa especialment indicada per a tots aquells que agraden de l'formatge blau.
Ingredients:
300 grs de roquefort (formatge blau)
250 grams de formatge blanc
100 grams de nous ben picades
1 copeta de cognac
Sal i pebre, a gust
Preparació:
Col·loca a la processadora el formatge rocafort juntament amb el formatge blanc, condimenta amb una mica de sal (sense abusar pel formatge rocafort) i pebre. Agrega les nous picades i processa els ingredients fins que obtinguis una pasta.
A continuació, retira la pasta, aboca-la en un bol i agrega el cognac i barreja molt bé. Col·loca la pasta en una font envoltada amb torrades petites o pa tallat a llesques.
per ctes porcions és la recepta, es pot reemplaçar el formatge barranc x mantega?
Mchas grcs x respondre
molt bona
puc obviar el coñag ??