Pastís Sacher a microones, un pa de pessic de xocolata ràpid. Una versió ràpida de la famosa pastís Sacher típica de Austría. Ideal per als amants de la xocolata.
Queda molt bona, és ràpida de fer, ja que ara no ve de gust encendre el forn. Queda molt bona i sucosa, només hem de calcular bé el microones, ja que si ens passem de temps espatllem el pa de pessic, és millor fer poc a poc.
Pastís Sacher a microones
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 3 ous
- 150 gr. de xocolata per a postres
- 2 cullerades de cacau en pols
- 125 gr. de sucre
- 100 gr. de farina
- 80 ml. de nata líquida o crema de llet
- 125 gr. de mantega
- 1 sobre de llevat
- 1 pot de melmelada d'albercoc
- Per a la cobertura de xocolata
- 125 ml. de nata parell muntar
- 125 xocolata de cobertura
- 1 cullerada sopera de mantega
Preparació
- Per fer el pastís Sacher a microones el primer posarem en un bol els 3 ous i el sucre, batrem bé fins que blanquegin. Afegim els 80 ml. de nata líquida i barregem. Afegim la farina i el llevat tamisada a l'bol i ho anirem barrejant a poc a poc.
- En un altre bol posarem els 150 gr. de xocolata i la mantega. El posem 1 minut a 700W, traiem remenem i si encara no està tornem a ficar un altre minut.
- Un cop dissolt i barrejat la xocolata i la mantega, ho anirem fent fora el bol anterior fins que quedi tot ben incorporat.
- Preparem un motlle apte per al microones, el meu és de silicona de 20 cm. d'ample per 10 cm. d'alt. El untem amb una mica de mantega i ho empolvorem amb una mica de cacau en pols.
- Afegim la barreja a el motlle. El introduïm a l'microones 5 minuts a 750 W o 4 minuts a 900 W. Quan pari el microones deixem dins el motlle reposar 10 minuts. Encara que quedi alguns costats la xocolata una mica sense acabar de fer no passa res, quan es refredi de queda bé.
- Traiem el pa de pessic de microones, el posem en una reixeta. Tallem per la meitat i cobrim una part de la melmelada, cobrim amb l'altra part.
- Preparem la cobertura de xocolata. En un bol posem la nata, la xocolata i la cullerada de mantega, ficarem a microones fins que ens quedi tot fos.
- Cobrim el pa de pessic amb la cobertura de xocolata, fins que quedi tota ben coberta. Deixem refredar i llista.
- Només queda adornar-com més us agradi.