Pastís de porros, simple però deliciós

Pastís de porros, simple però deliciós

Aquest pastís de porros és l'exemple pràctic que les coses delicioses no han de ser difícils o resultar cares. Amb pocs ingredients i d'allò més simples aquest pastís queda riquíssim i sempre que ho poso triomfa a casa. És mes s'ha convertit en un dels meus favorits.

El pastís de porros es menja temperat, però fred també queda molt ric, així que és perfecte si tenim menjar a casa perquè el podem preparar amb antelació i treure'l una estona abans de la nevera per temperar. I per descomptat ideal per portar-per menjar si pensem passar el dia fora. Sigui com sigui heu de provar !!

Imprimir

Pastís de porros

Autor: Anna i Asu Chamorro

Temps de preparació:  45 m

Temps de cuinat:  30 m

Temps total:  1h 15 m

Ingredients

• 1 làmina de pasta de full
• 1 ceba
• 2 porros
• 2 ous
• 200 ml de nata
• oli d'oliva
• sal i pebre

Preparació

1. El primer que hem de fer és treure la pasta de full de la nevera perquè es temperi. A més encenem el forn a 200ºC.
2. Comencem amb les verdures. Piquem la ceba i els porros i en una paella amb oli d'oliva i un pessic de sal els tirem a foc suau. No volem que es daurin les verdures, només que quedin toves.
3. Quan les tinguem les posem en un bol. Afegim els 200 ml de nata i 1 ou. Barregem bé. Ja tenim llest el farciment.
4. Agafem la massa i l'estenem sobre el motlle que anem a fer servir, l'adaptem amb els dits. Retallem el sobrant que farem servir per decorar.
5. Ara punxem el fons perquè no pugi, si tenim podem posar-li llegums perquè tingui pes. Posem al forn uns 5 '.
6. Traiem de l'forn la massa, aboquem el farcit. Si anem a decorar amb massa aquest és el moment, jo li vaig posar unes tires creuades. Ara batem l'altre ou i ho aboquem per sobre.
7. De nou a l'forn, aquest cop uns 20 'o fins que es vegi el farcit quallat i la pasta de full daurat.

3.5.3208