Pastís de pastanaga amb frosting de formatge
Portava temps desitjant trobar la recepta de Carrot Cake perfecta. Aquest pastís de pastanaga amb una consistència més densa que un pastís tradicional i semblant a un pa de pessic quant a la seva preparació, m'ha conquistat 'ia més resulta senzill de fer!
Aquestes postres dolç pot servir sol o amb algun tipus de setinat. En aquest cas vaig utilitzar un frosting de formatge tant per omplir el pastís com per cobrir-la. Ho vaig fer de forma senzilla, però podeu esmeraros una mica mes en la presentació, afegint més capes de pa de pessic o decorant-més amb algun fruit sec.
Ingredients
Per a 8 persones:
- 300 g. farina de blat
- 150 g. de sucre blanc
- 100 g. de sucre moreno
- 230 ml. d'oli de gira-sol
- 4 ous
- 2 cdtas de llevat químic
- 2 cdtas de bicarbonat sòdic
- 1 cdtas de canyella en pols
- 1 / 2 cdta de sal
- 250 g. de pastanaga ratllada (crua)
- 50 g. de nous picades
- 50 g. de panses
Per al frosting de formatge:
- 250 g. de formatge Philadelphia
- 55 g. de mantega
- 250 g. de sucre glass
- 1 cdta d'extracte de vainilla
Elaboració
Preescalfem el forn a 180ºC.
Comencem tamisant la farina, El llevat, el bicarbonat i la canyella.
En un altre bol batem els ous amb el sucre fins que aquests doblin el seu volum. Incorporem l'oli i seguim batent fins que tot quedi ben integrat.
Llavors integrem els ingredients tamisats amb suavitat, amb ajuda d'una cullera de pal. Finalment afegim la pastanaga ratllada, Les nous i les panses i remenem fins que tot quedi ben integrat.
Cobrim el fons d'el motlle amb paper sulfuritzat, engreixaren els laterals i aboquem la massa. El introduïm en el forn aproximadament 1h o fins que el ganivet surti net. Podeu fer-ho així o dividir la massa i fer dues melindros (tingueu en compte que llavors el temps de forn serà la meitat aproximadament).
Mentre posem al forn el pa de pessic preparem el frosting. Per a això batem durant uns minuts la mantega a temperatura ambient, afegint a continuació el formatge i l'extracte de vainilla. Seguim batent mentre hi afegim el sucre glass fins a aconseguir una massa homogènia. El reservem a la nevera.
Un cop preparat el pa de pessic, els deixem refredar, desmotllem i obrim per la meitat.
Ja només es tracta de construir el pastís. Col·loquem sobre el plat la primera capa de pa de pessic i la cobrim amb el frosting. Col·loquem la segona capa i cobrim tota el pastís amb frosting amb ajuda d'una espàtula. Conservem a la nevera fins al moment de consumir-la Aquesta moltíssim més rica d'un dia per l'altre!
notes
Si voleu que us quedi més espectacular, prepareu amb la massa indicada dos pans de pessic i obriu tots dos per la meitat. D'aquesta manera us quedarà una pastís més vistosa de quatre pisos. Ompliu amb frosting cada pis i dibuixeu amb la màniga pastissera alguns detalls a la zona superior.
Com preparar frosting de formatge sense mantega
Si per algun motiu, no vols o no pots fer servir la mantega, no et preocupis. Perquè en qüestió de receptes, sempre podem variar algun que altre ingredient per poder elaborar els mateixos plats i per a tota la família. És per això que si vols saber com preparar frosting de formatge sense mantega, T'ho mostrem.
Ingredients
- 250 gr. de formatge crema
- 350 ml. de nata per muntar
- 200 gr de sucre glass
- una culleradeta de vainilla
Preparació
Hauràs de batre la nata, amb el sucre i la vainilla. Recorda sempre, que la nata com més freda, millor resultat no donarà per a la recepta. Quan estiguin ben integrats, serà el moment d'afegir el formatge crema. De nou, hauràs de seguir batent fins a obtenir una consistència bastant cremosa. Així de senzill i sense mantega !. En aquest cas, hem optat per la nata per muntar o també coneguda com crema de llet.
D'altra banda, si vols donar-li un sabor una mica més intens a formatge, pots afegir 250 gr. de formatge Mascarpone, A més dels mateixos ingredients que hem citat dalt. Si et sobra, pots guardar-lo en un recipient tancat a la nevera. Sens dubte, és una altra opció d'allò més deliciós i per als amants de l'formatge. Ara ja podràs, tant amb una com amb una altra recepta, decorar les teves cup-cakes o fer un farcit d'allò més deliciós per als teus pastissos. Segur que triomfes !.
Si et va agradar, aquí tens una altra recepta, de pastís de formatge amb pastanagues i bacó:
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 390
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
M'agradaria que donessin les mesures en 1 tassa 1 / 2taza etc.etc .. Per a les persones que no tenim una balança el pastís de pastanaga és un dels meus favorits gràcies
Moltes gràcies! Acabo de preparar el pastís i em va quedar molt rica.
M'alegro que t'hagi agradat Carme!
Hola..una hora no és massa perquè faci aquest pastís? Gràcies per endavant
Cada forn és un món, però si acostumes a utilitzar-probablement coneguis bé el teu. Al meu que és vellet, per exemple, sempre triguen les coses a fer-se 10-15 minuts més del que marquen les receptes que llegeixo. Això o he de pujar la temperatura. L'ideal és sempre vigilar a partir dels 35 minuts.
Ha estat tot un gran èxit aquest pastís. Aquesta deliciosa, sucosa, i saborosa. Moltes gràcies per la recepta. una salutació
Gràcies Diego. M'alegro que us hagi agradat. És una de les meves preferides i és relativament senzill fer-la més.
Com preparar el frosting de formatge crema!
gràcies per aquesta deliciosa recepta, els agrado a tots