Pastís de galetes, moca i xocolata
Aquesta pastís de galetes, moca i xocolata, Va lligada a la de la meva família i suposo a la de moltes altres. Durant molt temps ha estat una de les preferides com pastís d'aniversari o postres en festes diverses. Una vegada que la facis tot el us món demanarà que la repeteixis.
És un pastís senzilla i còmoda, ja que no requereix forn. Un pastís que podeu preparar per endavant i que es conserva perfectament a la nevera, fent possible que gaudiu d'ella durant 5 o 6 dies sense problema. La combinació de la moka amb la xocolata és fantàstica i el pastís dóna molt de si 'no és per menjar-se grans racions!
Ingredients
Per 6-8 persones
- 1 paquet de galetes quadrades Cuetara
- 1 got de llet
- 1 cullereta de nescafe
- 200 g. Cobertura de xocolata negra
- 2 cullerades de nata liquida 35% mg
Per al farciment
- 250 g. de margarina
- 4 cullerades sucre glacé
- 2 rovells d'ou
- 1 culleradeta de nescafe
- Llet, la necessària per diluir el nescafé.
Elaboració
Comencem preparant la crema de moca que ens servirà de farciment. Per a això batem en un bol la margarina, quatre cullerades de sucre glas i dos rovells d'ous fins a obtenir una barreja homogènia. A continuació incorporem 1 culleradeta de nescafe diluït en llet i barregem fins a integrar. Reservem.
Diluïm en un got de llet temperat una cullerada de cafè. Aboquem la barreja en una safata que ens sigui còmoda per mullar les galetes abans de muntar la nostra pastís. L'objectiu és que agafin gust de cafè, però no han de estovar massa, hem de poder treure-les de la safata sense que se'ns trenquin.
Vam començar a muntar la nostra pastís. Posem una capa de galetes en el fons ia continuació amb una paleta de silicona estenem a sobre part nostra crema. Repetim aquests dos passos 4 vegades i finalitzem amb una capa de galetes.
Fiquem a la nevera i preparem mentrestant la nostra cobertura, fonent a l'bany maria la xocolata i combinant-ho amb dues cullerades de nata. Quan ho tinguem a punt ho aboquem sobre la nostra pastís i deixem refredar.
notes
M'agrada utilitzar les galetes Cuétara perquè ens mes resistents a l'hora de mullar-en la llet però també he utilitzat Creme Tropical de Gullon, encara que mes delicades seu sabor m'encanta.
Més informació - Pastís d'aniversari amb crema pastissera i xocolata
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
temps total
Quilocalories per ració 450
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
Hola bona tarda, me.anime a ha preparar aquestes postres, tot i no sabent molt en aquest molt de postres. Tinc dubtes sobre alguns ingredients, dius 35% de nata, q quantitat seria en grams, he comprat crema de llet, ja que me.dijeron q era igual. Després dius llet una tassa de llet, però la llet té q ser evaporada (llauna) o llet fresca (bevible). Si us plau teu suport .... Mil gràcies ...
Atte.
Rosa
Bon dia Rosa, m'alegro que t'animis a preparar-la. Pel que fa a la nata líquida, són dues cullerades. El 35% es refereix a la matèria grassa de la nata ... hi ha nates mes lleugeres que s'utilitzen per a cuines i altres amb més matèria grassa que poden ser muntades. La que he utilitzat és d'aquestes últimes. Pel que fa a la llet, vaig utilitzar llet semidesnatada, però podries utilitzar sencera també.