Aquesta recepta és molt rica senzilla i ideal per armar-la amb els nois un matí de pluja més pots acompanyar-la amb una amanida o patates fregides als nens de sort.
Ingredients
2 disc de maça per pastís
Sis cullerades d'alfàbrega triturada
250 grams de formatge fresc
2 tomàquets madurs
1 ou batut
250 grams de cantimpalo picat gruix
procediment
Estén la massa en una tartera pinzellada amb mantega o oli, posar en el fons posa el cantimpalo i les fulles d'alfàbrega picades, després posa el formatge a daus, i pica els tomàquets sense oblidar treure'ls la pell abans, posar-los sobre de l'formatge. molt ben picat i per sobre el formatge en cubs i l'ou a rodanxes.
Posa-li la tapa per sobre i pinzellades la tapa amb ou batut i porta-la a forn moderat i preescalfat durant 25 a 35 minuts, o fins que la massa aquest dauradeta i vaig servir calent