Anem a preparar uns panellets amb carbassa, Ideal per aquests dies de Tots Sants.
Un dolç ric i senzill de preparar, segur que us agradaran, la carabassa és molt saludable i amb un sabor dolç així que jo solc posar menys sucre. Si us agrada més dolç afegir més sucre.
Perquè tots els ingredients quedin ben barrejats cal deixar-los 24 hores a la nevera.
Panellets amb carbassa un dolç per gaudir el dia de Tots Sants i de Halloween.
Panellets amb carbassa
Autor: Montse
Tipus d'recepta: dolços
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 250 gr. de carbassa cuita o rostida
- 300 gr. d'ametlla mòlta
- 150 gr. de sucre + 2-3 cullerades a part per arrebossar
- 1 ou
- ½ ratlladura de llimona (opcional)
- Per arrebossar els panellets de carbassa
- 100 gr. d'ametlla granet, pinyons ...
- 100 gr. ametlles senceres crues
Preparació
- Per preparar els panellets de carbassa, començarem cuinant la carabassa.
- Courem la carabassa, la tallem a trossos la posem en un bol i la coem 7-8 minuts. La traiem i la xafem bé que no quedin trossos.
- En un bol posem tots els ingredients l'ametlla mòlta, el sucre, la carabassa i la ratlladura de llimona. Barregem tot bé.
- Formem un rulo amb la massa, emboliquem amb film transparent i ho deixem a la nevera d'un dia per l'altre.
- Preparem els panellets, posem l'ametlla granet en un bol o plat, una mica de sucre per un altre i d'altra banda les ametlles crues. Fem boles amb la massa, vam passar unes quantes per l'ametlla granet, altres les passem per sucre i posem una ametlla crua en el medi.
- Anem posant les boles en una font per forn. Batem l'ou i amb un pinzell de cuina pintem la base dels panellets.
- Fiquem la safata a el forn a 180 º C fins que estiguin daurats. Els traiem deixem refredar a temperatura ambient i ja estaran llestos per gaudir !!!
- Queden molt bons i com veieu es preparen de seguida. Si us queden es conserven bé diversos dies guardats en una llauna.