Avui us porto aquesta senzilla recepta de ocellets vegetals amb picada de gall dindi i nata. Una recepta fàcil, amb un sabor lleuger i que hauràs llista en pocs minuts. La pasta és un aliment que acostuma a agradar a tothom, sobretot als més petits de la casa. Però és important tenir en compte la pasta que vam triar i la manera de cuinar, de manera que evitem afegir calories a un plat ja de per si calòric.
La carn que he triat en aquest cas és picada de gall dindi, molt més lleugera que la de porc o la de vedella. No obstant això, si ho prefereixes pots utilitzar carn picada de qualsevol tipus. També pots reduir la matèria grassa si en lloc d'utilitzar nata, fas servir llet evaporada que és més lleugera. Sigui quina sigui la teva elecció, l'èxit està assegurat amb aquest senzill plat. Mans a l'obra!
- 1 paquet de 500 gr de corbatins vegetals
- 400 gr de carn picada de gall dindi
- 1 tassa de nata líquida per cuinar
- 2 grans d'all
- pebre
- julivert
- sal
- oli d'oliva verge
- En una cassola gran posem aigua a el foc, afegim una mica de sal i un rajolí d'oli d'oliva.
- Una vegada que l'aigua arrenqui el bull, afegim la pasta i coem durant uns 10 o 12 minuts, o seguint les recomanacions de fabricant.
- Quan la pasta estigui a punt, escorrem i refredem per tallar la cocció, reservem mentre s'escorre bé l'aigua.
- Ara anem a preparar la carn, primer piquem els 2 grans d'all molt finament i sofregim amb un raig d'oli d'oliva verge.
- Afegim la carn picada i sofregim amb els alls, remenem de tant en tant.
- Salpebrem la carn i afegim una miqueta de julivert.
- Quan la carn estigui a punt, hi afegim la nata líquida i baixem el foc, deixem reduir uns minuts.
- Afegim la pasta a la paella i remenem bé per barrejar amb la salsa.
- Per acabar, afegim formatge ratllat a l'gust i escalfem uns minuts a foc mitjà.