Paella amb llagostins i musclos

Paella de llagostins amb musclos, no hi ha res millor que gaudir d'una bona paella. De vegades no cal tenir molts ingredients però si que siguin de bona qualitat per preparar una bona paella.

Amb només uns musclos, llagostins i unes rodanxes de calamars vaig preparar aquesta paella i em quedo boníssima, en altres ocasions li poso moltes coses i no em surt tan bona. L'arròs és un plat que agrada molt de totes les maneres i amb diferents ingredients queda un plat genial.

Un plat senzill de preparar. Anem amb la recepta.

Imprimir

Paella amb llagostins i musclos

Autor: Montse

Tipus d'recepta: primers

racions: 4

Temps de preparació:  20 m

Temps de cuinat:  20 m

Temps total:  40 m

Ingredients

• Brou de peix o aigua
• 350 gr. d'arròs aprox.
• 12 llagostins
• ½ quilo de musclos
• Si teniu uns calamars
• ½ pebrot verd
• ½ ceba
• 2 alls
• 5 cullerades de tomàquet triturat
• safrà
• Oli i sal

Preparació

1. El primer és fer un brou de peix, també pot ser comprat. També es pot bullir els musclos a part i utilitzar aquest brou.
2. A la cassola on anem a preparar l'arròs, posarem una mica d'oli, quan estigui calent, posem el pebrot i la ceba picada, el sofregim una mica i tirem els alls picats. Seguit tirem el tomàquet triturat. Ho deixem cuinar a foc mitjà.
3. Posarem els calamars que s'ofeguin una mica juntament amb el sofregit.
4. Quan veiem que el sofregit està llest tirarem el brou, 750 ml. mes o menys. Se sol posar el doble de brou a el de l'arròs.
5. Quan comenci a bullir tirarem l'arròs una mica de safrà i una mica de sal, ho anirem provant, als 10 minuts tirarem els musclos i les gambes.
6. Passat uns 5-8 minuts ho apaguem, el deixem reposar 5 minuts i llest.
7. I ja estarà llest per menjar.
8. Un deliciós plat senzill i ric.

3.5.3226