Cada dia són més les persones que comencen a patir de la nit al dia una intolerància o al·lèrgia alimentària. Aquestes persones han d'adaptar la seva alimentació als nous hàbits requerits d'aquesta intolerància, buscant així com substituir uns menjars per unes altres. El mateix passa quan ja neix amb aquesta al·lèrgia o intolerància, que des de sempre has d'evitar aliments que et senten malament o que puguin perjudicar seriosament la teva salut.
La recepta que us oferim avui està pensada per a aquelles persones celíaques (al·lèrgiques a l'gluten) o que pateixen certa intolerància a aquest component. Es tracta d'un pa de pessic sense gluten que res ha d'envejar a el gust de el pa de pessic casolà normal. Si vols saber quins ingredients hem afegit i els temps de cocció, queda't amb nosaltres.
- 100 grams de mantega
- 3 ous mida L
- 125 grams de farina d'arròs integral
- 100 grams de sucre
- 16 grams de llevat de rebosteria
- Ratlladura d'1 llimona
- Agafem un bol en què prepararem la barreja del nostre pa de pessic sense gluten.
- El primer que trobarem a ell serà els ous, Que batrem bé juntament amb el sucre.
- A continuació, afegirem la mantega (Pot servir-vos qualsevol però recomanem la que ve en format tub perquè és més fàcil de barrejar), la ratlladura de la llimona i tant la farina d'arròs integral com la llevat, prèviament tamisades (les afegim a un colador i anem afegint a copets).
- barregem tot amb l'ajuda d'una vareta metàl·lica.
- Aboquem la barreja sobre un recipient apte per a forn i el fiquem en ell, que hi haurà preescalfat, a 200 º C aproximadament 25 Minuts.