Pa de pessic de maizena ¡deliciós!
Aquest és un pa de pessic habitual a casa. Amb una tassa de cafè o xocolata calenta a mitja tarda aquest pa de pessic de maizena és una autèntica delícia. Ho ha adornat amb uns fils de xocolata, mes per estètica que per gust; la textura suau i cremosa i el sabor delicat d'aquest pa de pessic no necessiten extres.
El pa de pessic de Maizena és un pa de pessic bàsic, com pot ser el de iogurt de llimona, A què podem afegir diferents aromes i ingredients. Resulta senzill d'elaborar; el robot de cuina i el forn fa la major part de la feina. Els ingredients estan mesurats per a un motlle de 20 cm. de parets altes; no us espanteu si us sembla massa pa de pessic, no durarà els 3 dies que es manté tendre.
Ingredients
- 250 g. de mantega a temperatura ambient
- 250 g. de sucre
- 3 ous XL
- 150 g. de Maizena
- 150 g. de farina de rebosteria
- 3 culleradetes rases de llevat en pols
- 60 ml. de llet
- 1 mica de sal
- Mitjana rajola de xocolata 70% fosa (per decorar)
Elaboració
Preescalfem el forn a 190 º.
Batem la mantega a temperatura ambient afegint a poc a poc el sucre fins a aconseguir una barreja blanquinosa i esponjosa.
Afegim els rovells una a una i seguim batent.
barregem la farina tamisada, La maizena i el llevat. Incorporem poc a poc a la barreja de mantega batent a velocitat baixa i alternant amb la llet.
En un recipient a part muntem les clares a punt de neu amb una mica de sal. Les afegim a la massa de el pa de pessic i incorporem amb moviments envoltants usant una llengua pastissera.
Greixem un motlle de 20 cm. i folrem la base amb paper de forn. Aboquem la massa i allisem la superfície amb una espàtula. Colpegem el motlle sobre el taulell 3 o 4 vegades perquè la massa es assenteix.
Posem al forn preescalfat a 190 graus i posem al forn durant 45-60 min. Els temps són orientatius i depenen de cada forn. El pa de pessic estarà a punt quan a l'punxar el centre de el pa de pessic amb un palet vegem que surt net.
Retirem de forn, deixem temperar i desmotllem sobre una reixeta.
Quan estigui fred el adornem amb filets de xocolata fos.
notes
Pots adornar també amb unes fruites gebrades o fruita seca com nous o ametlles laminades. En aquests casos, hauràs d'incorporar els ingredients sobre la massa abans de ser enfornat el pa de pessic.
Si t'has quedat amb ganes de més, no deixis de provar el nostre pa de pessic sense iogurt que també està boníssim i és molt fàcil de preparar.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 400
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
Hi ha alguna cosa que substitueixi el llevat?
Hola em va encantar aquest biscochuelo es pot decorar amb crema o buttercrem ?? gràcies
Pots omplir obrint per la meitat o decorar-lo com vulguis 😉