Busques una recepta de pa de pessic que sigui fàcil recordar? Aquest pa de pessic bàsic a la canyella podràs fer-ho allà on vagis, ja que només necessitaràs per a això un grapat d'ingredients bàsics i un got d'aigua com a referència per calcular les quantitats. A més, memoritzar la recepta serà cosa de nens un cop ho hagis fet un parell de vegades.
Més enllà de la seva senzillesa us agradaran, a més, tant la mida d'aquest pa de pessic, perfecte per a aquestes ocasions en què vam reunir a la família a casa, com el seu esponjositat. És, sens dubte, un dels bescuits mes esponjosos que he provat i pot mantenir-se així fins a tres dies si es guarda hermèticament.
No teniu ganes de provar-ho? Posa a escalfar el forn i tindràs llest aquest pa de pessic en poc més d'una hora. Utilitza un motlle de al menys 22 cm de diàmetre amb les parets una mica altes. Com ja us he anticipat aquest pa de pessic és de grans dimensions i puja molt en el forn. Procura que quedin a el menys 3 cm de la superfície de la massa a la vora de l'motlle. I no deixis que ningú hi haurà el forn en els primers 40 minuts o et passarà com a mi i es enlletgís la seva forma.
la recepta
- 4 ous L
- 2 gots de sucre
- 1 got de llet
- 1 got d'oli de gira-sol
- 1 culleradeta de esenciade vainilla
- 3 gots de farina
- 1 sobre de llevat
- 1 culleradeta de canyella
- Preescalfem el forn a 180ºC.
- En un bol batem els ous i el sucre fins que la barreja blanquegi.
- A continuació, sense deixar de batre, afegim la resta d'ingredients líquids, un a un.
- Quan estiguin integrats, afegim la farina, El llevat i la canyella tamisats, i barregem amb moviments envolvents, fins aconseguir una massa homogènia.
- Després engreixaren el motlle o el folrem amb paper d'enfornar i aboquem en aquest la massa.
- Posem al forn a 180 º C fins que el pa de pessic estigui cuit, aproximadament durant 55 minuts. .
- Un cop fet, traiem el pa de pessic de el forn i deixem que tremp 10 minuts per desemmotllar sobre una reixeta i deixar que es refredi completament.