Ous quallats amb tomàquet

El ou és un aliment molt versàtil, ja que es pot realitzar de moltes maneres, cuit, escaldat, frito..y sigui quina sigui la seva elaboració està boníssim. Per això, avui us he portat una recepta de les de sempre i que m'encanten, uns ous quallats amb tomàquet, els quals es poden acompanyes amb unes bones patates fregides.

Amb aquestes receptes senzilles, podem fer receptes tan riques com estan en molt poc temps. A més, als més petits de la casa els hi encantarà poder sucar pa en aquests ous i en aquesta salsa de tomàquet.

Ingredients

• 2 brics de tomàquet fregit.
• Ous.
• Sal.

Preparació

Per fer aquesta recepta d'ous quallats amb tomàquet, prepararem la salsa de tomàquet. Particularment, he utilitzat tomàquet fregit de brics, però si preferiu la podeu fer casolana. Bé, doncs, posem aquests brics en una paella a foc suau.

Mentre es va escalfant una mica el tomàquet, anem trencant i tirant els ous en un plat a part, Perquè així, el rovell no se'ns parteixi, encara que si ho fa, tampoc passa res. A aquests, el trobarem una mica de sal per sobre del rovell.

Posteriorment, quan veiem les primeres bombolletes que el tomàquet està començant a bullir, anem incorporant els ous a aquest, i els anem deixant quallar a l'almenys durant 5 minuts. Hi deu haver una separació entre ou i ou, perquè les clares no s'ajuntin.

El punt que l'ou estigui quallat, és quan la clara ja està totalment blanca i quallada. Uns bons ous quallats, ha de tenir el rovell crua. Espero que us agradi i que gaudiu d'aquesta recepta. Quina us aprofiti !.

Més informació - Recepta d'ous trencats, tradicional i per llepar-se els dits

Més dades sobre la recepta