Ous glacejats, sopar molt suculenta per als petits

sense comentaris

Avui us he volgut preparar aquesta recepta especialment per als nens. Aquests, de vegades, els costa bastant menjar alguns plats perquè el proveu menjars noves no és que li agradi molt. Per això, amb aquesta riquíssima recepta de ous glacejats els hi encantarà i ja tindreu un altre plat més per a la carta dels nens.

Aquesta recepta és molt senzilla perquè és molt similar a la de les croquetes. A més, com les croquetes són tan estimades pels nens, a l'trobar l'ou en el seu interior els agradarà encara més.

Ingredients

Mitjana ceba.
Carn de pollastre sobrant d'algun olla.
Farina.
Brou d'olla.
Oli d'oliva.
Ous.
Pa ratllat.
Aigua.

Preparació

Per fer aquesta riquíssima recepta d'ous glacejats, en primer lloc, haurem de realitzar la massa d'aquesta recepta. Per a això picarem molt bé la ceba i la carn. Si preferiu, la podeu triturar amb la picadora així els nens no es trobaran cap petit tros.

En una paella, tirem una mica d'oli d'oliva i anem fregint una mica la ceba. Quan estigui picada, afegirem la carn i ofegarem una mica. Després, incorporarem unes cullerades de farina i la cuinarem 2 minuts. Després, afegirem una mica de brou i remenarem fins aconseguir una massa homogènia que no s'enganxi a la paella. La passarem a un plat pla per deixar-la refredar.

Pel que fa a la carn, jo utilitzo la carn de pollastre que aprofito de l'olla, Per així no malgastar res. Com us he dit abans, aquesta massa dels ous és la mateixa que la de les croquetes.

Mentre es va refredant la massa, anem coent els ous en una cassola petita amb aigua. El temps de cocció dels ous és aproximadament 12 minuts. Com per cada ou glacejat utilitzarem un quart d'ou, per uns 8 ous glacejats caldran 4 ous sencers.

Un cop temperada la massa i cuits els ous, muntarem la recepta. agafarem una porció de massa, La qual estendrem sobre la nostra mà untada amb una mica d'oli. A sobre d'aquesta, col·locarem un quart d'ou cuit, el tanquem i anem donant forma, com una mena de croqueta gegant.

Finalment, els passarem per ou batut i pa ratllat i els fregirem en abundant oli calent fins que estiguin daurats. Espero que gaudiu d'aquesta recepta d'ous glacejats.