Ingredients:8 ous
100 grams de pernil serrà
25 grams de pèsols congelats
1 ceba
tomàquet triturat
un cebollí
Oli
Sal
Elaboració:Per començar pelem i piquem la ceba tendra a tires molt noies i ofeguem en una paella amb una mica d'oli calent. Després afegim el tomàquet triturat i continuem ofegant uns minuts més.
Després, escorrem els pèsols i piquem molt bé el pernil serrà. Per servir cobrim el fons de quatre fonts individuals amb la salsa de tomàquet preparada i col·loquem en cada font dos ous sencers, afegim el pernil picat, els pèsols, surt al el gust i una mica d'oli. Finalment, fiquem tot a forn preescalfat a 175 graus durant uns 7 minuts.
Per servir, es recomano fer-ho amb el plat ben calent i empolvorat amb cibulet.