La cuina tailandesa es caracteritza per ser baixa en greixos i molt lleugera alhora que nutritiva. Els seus plats de amaneixen amb riques espècies i estan compostos en la seva gran majoria per vegetals, mariscs i fruites. Pel que resulta perfecta per a les persones que vulguin vigilar la dieta.
A més avui en dia és fàcil trobar aquest tipus de productes en grans superfícies, de manera que no et resultarà complicat fer-te amb els ingredients necessaris per experimentar a la teva cuina. Serveix aquest plat per a un sopar especial o un dinar amb amics, i tindràs l'èxit assegurat.
Noodles d'arròs amb gambes
Noodles d'arròs amb gambes
Autor: Tony Torres
cuina: Menjar tailandès
Tipus d'recepta: plat principal
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 200 g de noodles d'arròs
- 200 grams de gambes o llagostins crus
- ½ pebrot vermell
- ½ pebrot verd
- ½ pebrot groc
- ½ ceba
- Oli d'oliva verge extra
- Salsa de soja
Preparació
- Primer anem a cuinar els noodles d'arròs, posem a bullir una cassola amb abundant aigua.
- Una vegada que l'aigua bulli, retirem de foc i afegim els noodles d'arròs.
- Deixem que els noodles es cuinin a l'aigua bullint durant uns 3 minuts.
- Colem amb l'ajuda d'un escorredor i rentem bé amb aigua freda.
- Reservem mentre s'escorren bé l'aigua.
- Tallem a tires fines els pebrots i la ceba.
- Posem un petit raig d'oli d'oliva verge extra en una paella i sofregim les verdures.
- Afegim una mica de sal i tapem perquè no es cremin les verdures.
- Posem les gambes pelades i rentades i cuinem un parell de minuts.
- Incorporem un bon raig de salsa de soja i remenem bé.
- Afegim els noodles d'arròs a la paella, barregem i afegim salsa de soja si cal.
- Tapem perquè s'escalfi tot bé i llest!
notes
Si t'agrada el picant, pots afegir a l'sofregit de les gambes un bitxo caiena.