No em digueu que la proposta d'avui no us resulta desitjable! els nius de carbassó amb ou són una estupenda manera d'acabar el dia asseguts a taula. No et donarà cap mandra fer-los, a més, perquè són realment senzills, un joc de nens!
Per preparar aquesta recepta necessites molt poques coses, però és obligat disposar d'un espiralizador de verdures. Un bàsic, com el que jo tinc, no arriba als 10 € i ocupa molt poc espai, una condició indispensable en el meu cas. Ja comptes amb un? Llavors només necessites fer-te amb la curta llista d'ingredients.
Carbassó, ou, pebre negre, sal i bitxo de caiena, aquesta última únicament per als més atrevits, componen la llista d'ingredients. Senzilla, oi? Els nius de carbassó amb ou podràs servir-los tal qual o sobre una torrada que et permeti menjar-los amb les mans.
la recepta
- ½ carbassó
- 1 ou
- Una mica de sal
- Un polsim de pebre negre acabat de moldre
- 1 bitxo de caiena
- Oli d'oliva
- Netegem bé el carbassó i utilitzem un espiralizador per crear les espirals de carbassó que serviran com a niu.
- Escalfem una cullerada d'oli en una paella i saltem les espirals de carbassó amb el bitxo a foc mitjà-fort 3-4 minuts.
- A continuació, retirem les bitxo i fem un forat al mig d'aquestes i casquem l'ou. Salpebrem i cuinem uns minuts fins que la clara comenci a veure blanca i després, baixem el foc lleugerament i tapem la paella perquè s'acabi de cuina.
- destapem, pugem el foc i cuinem dos minuts mes perquè la base de el niu es dauri lleugerament. Aprofitem per picar part del bitxo i tirar-per sobre.
- Per acabar, traiem amb una escumadora el niu de carbassó amb ou i servim en un plat i / o sobre una torrada de pa.