Com ve de gust en aquesta època de l'any unes postres fresquetes. Un gelat, unes postres de iogurt o unes natilles de vainilla veganes com aquestes es converteixen en una estupenda alternativa. Aquestes crema, a més, són molt fàcils de preparar pel que són ideal per donar-li un caprici un dia qualsevol.
També es converteixen en un postres molt socorregudes quan se'n tenen convidats. Podràs deixar-les fetes el dia anterior i així tindràs una cosa menys de la que ocupar-te al matí. I en ser veganes, t'asseguraràs que tothom en pugui gaudir. I no és aquest un dels nostres objectius quan tenim convidats?
Pots fer-les servir per preparar-les qualsevol beguda vegetal. A casa les hem provat amb beguda de civada i beguda d'ametlles i cadascú té les seves preferides. Personalment, m'agrada el sabor intens que li aporta la beguda d'ametlles, però potser la de civada resulti més neutra. Proveu totes dues i decidiu!
la recepta
- 300 ml de beguda vegetal d'ametlla (sense sucre)
- 1 cullerada de Maizena
- 1 cullerada de xarop d'atzavara
- 1 culleradeta de vainilla
- Galetes (per decorar)
- Canela al gust
- En un bol barregem la beguda vegetal amb la Maizena fins que aquesta quedi ben dissolta.
- A continuació, en un cassó escalfem el xarop d'atzavara amb la vainilla a foc mitjà.
- Quan agafi calor incorporem la beguda d'ametlla amb la Maizena i cuinem a foc mitjà i remenant uns minuts o fins que la barreja engreixi lleugerament.
- Després, l'aboquem en un got i deixem que s'empenyi abans de portar-lo a la nevera perquè es refredi.
- Un cop les natilles de vainilla veganes estiguin fredes les servim amb galeta triturada i canyella al gust.