Les natilles són un postres amb molta tradició al nostre país. Una crema elaborada popularment amb llet, rovells d'ou, sucre i aromes com la vainilla o la llimona. Avui, preparem a Receptes de Cuina una versió sense ou i en què a més substituïm la llet per beguda d'ametlles. T'animes a tastar aquestes crema de cacau sense ou?
No trigaràs res a preparar-les. Encara podríem fer-ho al microones, aquesta vegada hem preferit cuinar-les al foc de manera tradicional. Tot el que necessitareu per això serà una cassola i unes varetes manuals, a més, dels ingredients és clar!
Si no us agraden les natilles de cacau podeu prescindir-ne i tindreu unes natilles sense ou similars a les tradicionals. Com comprovareu he afegit una quantitat de caco petita, ja que volia que aquestes tinguessin un sabor suau, pitjor podríeu afegir una mica més si així ho voleu. Proveu-les!
la recepta
- 500ml. de beguda d'ametlla
- 200ml. de nata per muntar
- 25g. de farina de blat de moro, maizena
- 70g. de sucre
- 1 branca de canyella
- 2 culleradetes de cacau
- Posem en una cassola la beguda d'ametlles, reservant un got per dissoldre la Maizena.
- Afegim al cassó la nata, el sucre i la branca de canyella i escalfem fins que comenci a bullir.
- Aleshores baixem el foc lleugerament i deixem que la llet s'aromatitzi un parell de minuts.
- Després, traiem la branca de canyella i aboquem el got de beguda d'ametlles amb Maizena i el cacau.
- Cuinem a foc mitjà/fort remenant constantment amb unes varetes fins que la barreja espesseixi, entre 4 i 6 minuts. Quan les natilles hagin espessit, apaguem el foc.
- Repartim la barreja en diferents gots o bols i deixem que es temperin a temperatura ambient abans de portar-los a la nevera, almenys, una hora.
- Gaudim les crema de cacau sense ou fredes.
Exelent les receptes k publiquen, val la pena rebre-les, felicitacions des de Xile
Ens alegra que t'agradin Roberto