Hi va haver un temps en què els mugcake van cobrar un gran protagonisme. La idea de preparar en 4 minuts un pa de pessic individual a microones era una cosa que ens resultava atractiu a gairebé tots. Una cosa que ens permetia donar-nos un capritx dolç de forma senzilla i ràpida.
Avui aquests pastissets no tenen tant protagonisme però segueixen sent una gran opció per a gaudir d'unes postres dolces. aquest mugcake de canyella és un dels mes senzills que he provat, però també un dels més esponjosos i saborosos amb aquest acabat de sucre i canyella.
T'animes a preparar-? Per fer-ho només hauràs de mesurar bé les quantitats i seguir el pas a pas que adjunt a continuació. Potser la primera vegada no encertis amb el temps de microones però si passats els 90 segons no s'ha fet només hauràs de programar-10 mes.
la recepta
- 5 cullerades de farina
- 2 + 1 cullerades de sucre
- ½ culleradeta de llevat químic
- Una mica de sal
- 1½ cullerades de mantega
- ¼ de tassa de llet
- ½ culleradeta d'extracte de vainilla
- ¼ culleradeta de canyella
- En un bol petit barregem la farina, el llevat químic, la sal i 2 cullerades de sucre i reservem.
- A la tassa que farem servir per fer el mugcake (una tassa d'esmorzar alta) desfem a microones la mantega.
- Un cop fosa fem que aquesta passi per les parets de la tassa, perquè quedin greixades i la mantega restant la incorporem a l'bol amb la farina.
- A aquest mateix bol afegim també la llet i l'essència de vainilla i barregem amb una forquilla. Reservem.
- Finalment preparem la barreja de sucre i canyella barrejant un un recipient petit 1 cullerada de sucre amb la canyella.
- Empolvorem ⅓ de la barreja a la base i les parets de la tassa greixada que tenim preparada per fer el mugcake.
- Després aboquem la meitat de la massa, un altre ⅓ de la barreja de sucre i canyella, l'altra meitat de la massa i el terç restant de sucre i canyella.
- Portem la tassa a microones a màxima potència durant 90 segons. Comprovem si està fet.
- Un cop fet el mugcake de canyella podràs gaudir a la tassa o desmoldarlo per compartir-lo.