No hi ha dolç que porti xocolata que em resisteixi a provar. amb aquests muffins combinats de carbassa i xocolata jugava amb avantatge; ja havia provat aquesta mateixa combinació de sabors en pans de pessic amb anterioritat. El resultat no em va defraudar i estic segura que els tornaré a repetir.
Que no us espanti l'haver de preparar dues masses perquè no serà així. Els muffins es preparen amb una única massa a la qual afegim xocolata i crear l'efecte combinat és tan senzill com abocar les dues preparacions a el mateix temps en els motlles. Si no et sents segur, només has de contractar un ajudant per a la tasca.
Muffins de carbassa i xocolata
Els muffins combinats de carbassa i xocolata que avui preparem són saborosos i molt vistosos. Perfectes per alegrar la taula per esmorzar o el berenar.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Postres
Ingredients
- 1 cup oli
- 2 cups de sucre
- ¾ cop de suc de taronja
- 4 ous
- 35 g. de puré de carbassa (fet amb carabassa torrada)
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- 3 ½ cups de farina
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- ½ culleradeta de sal
- 2 culleradetes de canyella en pols
- ¼ cup xocolata fosa (el meu de l'70%)
- 1 nou de mantega
- ¾ cup de cacau en pols
Preparació
- Preescalfem el forn a 180 º C i preparem una safata de magdalenes metàl·lica amb càpsules de paper.
- En un bol gran barregem l'oli, El sucre, el suc de taronja, els ous, el puré de carbassa i la vainilla fins que estiguin ben combinats. Jo he utilitzat la batedora elèctrica.
- En un altre bol, tamisem la farina, El bicarbonat, la sal i la canyella.
- Afegim aquesta última barreja a la de carbassa i barregem fins que quedi totalment integrada.
- Després, dividim la massa en dos bols i reservem.
- Combinem la xocolata fosa amb la mantega i reservem.
- En un dels bols afegim tant el cacau en pols com el xocolata fosa i barregem.
- Posem cada massa en una mànega o bossa de congelar. En aquest cas tallem un cantó en les dues bosses i a el mateix temps i exercint la mateixa pressió, omplim les càpsules fins ¾ de la seva capacitat.
- Posem al forn 20 minuts o fins que estiguin fetes.
- Llavors vam treure de el forn i deixem que les magdalenes es refredin durant 5 minuts. Després, les traiem i deixem que es refredin completament sobre una reixeta.