Mousse de maduixes, unes postres molt bo, senzill de preparar. Està mousse de maduixa està molt bona, també pot ser d'aprofitament, per aprofitar aquestes maduixes que van quedant quan comencen a posar-se madures, a casa meva les van apartant i ningú les vol i per aquesta recepta són genials ja que queda molt bé amb les maduixes mes maduretes.
També és una recepta per a presentar després d'un àpat copiós, ja que porta molt poc sucre, és lleugera i amb molt poques calories. Fins i tot podeu canviar el sucre per edulcorant.
Les postres amb fruites són molt bons i per a l'estiu són genials.
Aquesta mousse de maduixa es prepara en 20 minuts i només cal deixar-la refredar un parell d'hores a la nevera, també el podeu preparar el dia anterior.
Mousse de maduixes
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Postres
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 300 gr. de maduixes
- 50 gr. de formatge cremós (fhiladelfia) light
- 3 fulles de gelatina
- 50 gr. de sucre
- 2 clares d'ou
- el suc de mitja llimona
- 2 cullerades d'aigua
Preparació
- Anem a preparar la mousse de maduixes. Tallem les maduixes a trossets i les triturem.
- Posem les fulles de gelatina en remull 5 minuts.
- On tenim el puré de maduixes incorporem el formatge i una cullerada de sucre i ho barregem bé.
- A part en un altre bol, posem les dues clares i les muntem a punt de neu amb la resta de l'sucre.
- Perquè quedin bé, vam començar a batre sense el sucre i quan comenci a muntar afegim el sucre i batem fins que quedin ben muntades.
- En una tasseta posem el suc de mitja llimona i les dues cullerades d'aigua i l'escalfem al microones uns segons i aquí posarem les gelatines ben escorregudes i remenarem fins que es dissolguin bé.
- Quan estiguin dissoltes les incorporarem a la crema i remenem barrejant bé.
- Seguit anirem barrejant les clares batudes i remenant poc a poc i barrejant tot bé.
- Posarem la barreja en gotets i ho deixarem a la nevera un parell d'hores fins que es vagi refredant.
- I ja només queda presentar-lo amb fruites, nata o el que més us agradi.