Mousse de xocolata, Tot un clàssic. Que seria un dinar o sopar de Nadal sense postres ?. Doncs jo us porto aquestes postres molt senzill que està riquíssim.
Ja que aquestes festes estan plenes de dolços, mantegades, torrons, xocolata ... Però sempre ens agrada presentar unes postres.
Si us agraden les postres, segur que deixareu un buit per després del dinar, no es pot renunciar a l'després d'un estupend menjar.
Les postres individuals entren pels ulls, com aquests gotets de mousse de xocolata en gotets petits, bols o algun got bonic és perfecte per presentar cremes, mousse ...
Mousse de xocolata
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 250 gr. de xocolata de postres
- 200 gr. de nata per muntar o crema de llet
- 3 ous
- 100 gr. de galetes
- 40 gr. de mantega
- 125 gr. de sucre glas
- Per adornar: ametlles. neules ...
Preparació
- Per preparar la mousse de xocolata el primer posarem un bol a el bany maria, afegirem la xocolata amb 2-3 cullerades de nata. Anirem remenant fins que quedi tot rebuig.
- D'altra banda agafem els ous i separem les clares dels rovells. Muntem les clares a punt de neu i muntem la nata.
- En un bol posem el sucre glas i els rovells d'ou, ho barregem. Afegim les clares muntades a punt de neu.
- Agafem el bol amb la xocolata fosa i li afegim la nata muntada i la barreja anterior dels ous.
- Posarem tota la barreja en una màniga, o amb una cullera anirem omplint els gotets. Piquem les galetes amb una picadora o amb un corró. Barregem les galetes amb la mantega fosa.
- Agafem uns gotets, en el fons posem una base de galeta. Es poden deixar uns 5-10 minuts a la nevera perquè es quedi freda la mantega amb la galeta.
- Omplim els gotets amb la mousse de xocolata.
- Adornem la mousse amb ametlles, neules .... Guardem la mousse a la nevera fins a l'hora de servir.