Mini hamburgueses amb ceba caramel·litzada, El sopar ideal per a tota la família. Són fàcils de preparar i fer-les molt sanes i saboroses.
Les podem preparar de pollastre, vedella, porc, amb verdures... Es poden fer de moltes maneres. Jo en aquesta ocasió les he preparat molt senzilles, la carn és de gall dindi i l'he amanit, i per acompanyar he preparat una ceba caramel·litzada que li va molt bé, a part se li pot afegir verdures, com enciam, tomàquet, ceba ...
Mini hamburgueses amb ceba caramel·litzada
Autor: Montse
Tipus d'recepta: sopar ràpides
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de carn de gall dindi picada
- 1 gra d'all
- 1 ou
- Una mica de julivert picat
- Sal i pebre.
- Per a la ceba caramel·litzada:
- 2 Ceba
- 1 cullerada de vinagre de Mòdena (opcional)
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de sucre
- Panets petits per hamburgueses
Preparació
- Preparem la carn picada, la posem en un bol, afegim els alls picats, la sal, el julivert, el pebre i 1 ou sencer. Ho barregem bé i deixem reposar unes hores a la nevera.
- Mentre preparem la ceba caramel·litzada, pelem la ceba i la tallem en anelles molt fins.
- Posem una paella a escalfar a foc mitjà baix amb l'oli, quan estigui calent hi afegim les cebes tallades i afegim una mica de sal.
- Deixem cuinar a foc baix durant uns 15 minuts, remenant de tant en tant perquè no s'enganxi la ceba. Passat aquest temps hi afegim el sucre i el vinagre i deixem cuinar a foc una mica més alt altres 10-15 minuts més. Fins que quedi la ceba llista.
- La passem a una safata de servir.
- Agafem la carn picada i preparem hamburgueses i formem hamburgueses petites. Posem una planxa a foc amb una mica d'oli i anem cuinant les hamburgueses, les anem posant en una font.
- Servim la carn i la ceba ben calent, els panets i amanida per acompanyar i cada comensal es prepara la seva hamburguesa.
- Que vagi !!!