Mini croquetes de pollastre, un bon sopar per als petits

Bones! Avui us porto aquesta recepta tan tradicional, unes croquetes de pollastre. Aquesta recepta és ideal per poder aprofitar la carn que ens ha sobrat d'algun olla o pollastre rostit, així estalviar-nos alguns euros en la pròxima cistella de la compra.

A més, aquestes minis croquetes de pollastre són perfectes per als més petits, ja que, com tots sabem, els encanta menjar amb les seves pròpies manetes. Per això, triomfarem amb aquests petits comensals, no només pel seu sabor sinó per la seva textura.

A partir dels 12 mesos, Els nens ja poden menjar el mateix que nosaltres, així que no tingueu por a preparar aquesta recepta, els encantarà.

Ingredients

• 1 pit gran de pollastre.
• 1 pastilla d'avecrem.
• Aigua.
• 1 ceba gran.
• 3 cullerades de farina.
• Brou de pollastre o llet.
• 1 ou.
• Pa ratllat.
• Oli d'oliva.

Preparació

Com us he dit abans, aquesta recepta es pot realitzar aprofitant qualsevol resta de carn de qualsevol dels àpats de carn que fem. No obstant això, jo les he fet amb un pit que tenia congelada.

primerament, courem el pit de pollastre juntament amb la pastilla d'avecrem en una olla amb aigua a foc lent durant uns 20 min. Quan aquesta es refredi la reservarem.

Mentre el pit es va coent lentament picarem la ceba. Aquesta picada deu ser molt petita, perquè així els nens no notin ensopegades a l'mastegar-o a l'mossegar-les. Si no podeu fer-ho amb el ganivet, també ho podeu fer amb la picadora de la batedora.

Seguidament, agafarem la pit de pollastre i la picarem també mu petita. Jo, particularment, ho sol fer amb unes tisores de cuina, però si voleu també el podeu picar amb la picadora.

En una paella, posarem un bon raig d'oli d'oliva i afegirem la ceba. Quan veiem que aquesta estigui dauradeta tirarem el pollastre i barrejarem bé. Passats uns minuts, incorporarem la farina i remenarem bé per cuinar aquesta. Després, afegim el brou o la llet a rajolins petits, fins que veiem que es va fent una massa. Si ens passem amb el líquid, podem rectificar afegint més farina. Deixar refredar.

Finalment, agafarem la massa i farem la forma típica de les croquetes de pollastre, les passarem per ou i pa ratllat i les fregirem. Espero que agradin molt als vostres petits !.

Més informació - Croquetes casolanes de conill