Lluç arrebossat amb farina de blat de moro, Sucosa i molt bona. No tothom pot prendre farina normal, però avui en dia tenim moltes opcions per utilitzar altres farines al seu lloc. La intolerància a gluten cada vegada ho tenen més persones, però per sort cada vegada hi ha més aliments sense gluten.
El peix es pot fer de moltes maneres, a la planxa, amb salsa, bullit i arrebossat que és com queda més sucós i ric sobretot per als nens, aquesta recepta és ideal per a ells i així poder menjar peix.
Lluç arrebossat amb farina de blat de moro
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Segons
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 lluç
- Farina de blat de moro
- 2 ous
- Oli
- sal
Preparació
- Per preparar el peix arrebossat amb farina de blat de moro, el primer netejarem el peix, traurem l'espina de l'mig i la dels costats, la tallarem a trossos. Això es el podem demanar a la peixateria i segur que ho netegen molt bé.
- Salem els trossos de peix, en un bol posem farina de blat de moro i en un altre batem els dos ous.
- Posem una paella amb abundant oli a foc mitjà. Anirem passant els trossos de peix primer per farina de blat de moro i després per l'ou, els anirem fent fora la paella amb l'oli calent.
- Deixarem que es facin durant 3-4 minuts per cada costat, així fins a tenir tots els trossos de peix fets.
- Quan anem traient els trossos de peix els anirem posant en un plat on tindrem paper de cuina, posarem els trossos de peix perquè deixin anar tot l'oli que deixi anar.
- Els posarem en una safata de servir.
- Podem acompanyar el peix d'una salsa maionesa i una amanida, així tindrem un dinar o un sopar complet.