Avui anem a preparar un plat de peix senzill i ràpid de preparar, un lluç amb gambetes. El lluç és un peix blanc de carn suau, és ideal per als nens.
Aquest plat de lluç també es pot preparar amb peix congelat, Els ingredients que porta dóna bon gust de el peix sobretot si li posem el bitxo. El millor és preparar-sense espines, ja que és més fàcil menjar-lo.
Si t'agrada el peix t'animo a que provis aquest plat és senzill i amb molt sabor. T'encantarà !!!
Lluç amb gambetes
Autor: Montse
Tipus d'recepta: peixos
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 lluç a trossos sense espines
- ¼ de gambes pelades congelades
- 3 grans d'all
- 1 got petit d'oli
- 1 got petit de vi blanc
- Julivert
- Sal
- 1 bitxo (opcional)
Preparació
- Per preparar el lluç, començarem picant els alls, piquem el julivert el posem en un got batedor amb l'oli, el triturem. Reservem la salsa.
- Descongelem les gambetes i les deixem escórrer bé.
- Salem el peix.
- Posem una paella amb un bon raig d'oli, ho posem a escalfar a foc mig, quan estigui calent posarem a la paella les gambetes, les saltegem i tirem la salsa que tenim preparada amb l'all i julivert. El deixarem cuinar uns minuts, fins que estiguin cuinades les gambes.
- D'altra banda preparem el lluç, la salem posem una cassola amb oli i el bitxo partida si la volem una mica picant, si no prescindim d'ella. Fregim el lluç un parell de minuts per cada costat, a el donar-li la segona volta vam incorporar el gotet petit de vi quan s'evapori 2-3 minuts introduïm les gambes amb la salseta, ho deixem cuinar uns minuts i apaguem.
- Servim molt calenta.
- Que vagi !!!