Que a tothom li agrada la pizza això és segur, però com fer la massa perfecta? Per anar iniciant en això de la pizza casolana, us presentem aquesta massa de pizza bàsica. A nosaltres ens agrada que la massa sigui finita i quedi cruixent, i amb aquesta massa aconseguim això. Resulta molt senzill fer pizza a casa, pel que us animem a tots a enfarinar les vostres taulells i Coloqueu la massa de bona gana!
Què necessiteu? Per començar estaria bé tenir un corró de cuina, n'hi ha prou amb una ampolla de vi 😉 I per descomptat tenir els ingredients d'aquesta curta llista, però el més important són els ingredients que li feu a la base, a nosaltres ens agraden ben senzilles amb tomàquet, formatge, i verdures prèviament rostides. Tota una delícia!
- 125-150 ml d'aigua tèbia
- 250 gr de farina de força
- 1 culleradeta de llevat sec de forner
- 1 cullerada d'oli
- 1 culleradeta de sal
- Mode tradicional:
- En un bol ampli posar la farina i el llevat seca, barrejar. Fer un forat al centre i posar la sal i l'oli. Afegir aigua a poc a poc i començar a barrejar per formar la massa. La quantitat d'aigua és orientativa, per això sempre en les masses afegir el líquid a poc a poc i anar veient el que necessiteu.
- Amassar fins que tinguem una massa llisa, sense grumolls i que no s'enganxi a les mans, això ens portarà uns minuts.
- Quan estigui a punt la massa posar en un bol engreixat i deixar levar, en una hora hi haurà doblat el seu volum.
- Bolcar la massa sobre el taulell neta i enfarinada, pastar durant un parell de minuts. Estendre amb l'ajuda d'un corró fins donar-li la forma desitjada. Bon profit!