El plat d'avui pot servir com a primer i segon junts, ja que és un plat consistent i molt ric en proteïnes. Es tracta d'unes mandonguilles amb salsa de nata i formatge, amb molta ceba prèviament sofregida i una barreja d'espècies que li donen un sabor molt especial. Si t'agraden els lactis, com la nata i el formatge, t'agradarà aquesta recepta.
Comencem amb ella? Pren nota!
Mandonguilles amb salsa de nata i formatge
Aquest ric plat de mandonguilles amb salsa de nata i formatge farà les delícies dels més «lleters de la casa».
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4-5
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 kg de mandonguilles arrebossades en pa ratllat
- 1 ceba
- 250 ml de brou de pollastre
- 200 ml de nata líquida
- 100 ml de llet sencera
- Formatge per fondre
- Oli d'oliva
- Orenga i farigola
- Sal al gust
Preparació
- En una paella gran tirem oli suficient per cobrir les mandonguilles i fregir-. Quan estiguin fregides, les apartem en un plat i de la mateixa paella traiem gairebé tot l'oli, deixant únicament el necessari per sofregir la ceba ja tallada en petits trossos.
- Un cop estigui sofregida, tirem la nata juntament amb el brou de pollastre i la llet i remenem amb l'ajuda d'una cullera de fusta. A continuació anem afegint a poc a poc el formatge per fondre, Sense deixar de remoure ... Deixarem d'afegir formatge fins a trobar una salsa amb la textura i consistència que vulguem.
- Un cop preparada la salsa, afegim les mandonguilles i deixem cuinar durant 10 minuts a foc mitjà.
- Finalment, com a toc final, afegirem el orenga i el farigola i provarem de sal.
notes
Per acompanyar cada plat pots fregir un ou o Unes papates.
Informació nutricional per ració
calories: 400