Aquesta maionesa ve molt bé per a l'estiu ja que dura més i no tenim problemes de salmonel·losi.
Ingredients:
1 got d'Oli de gira-sol
1/2 got de Llet
Sal
Un raig de llimona
Elaboració:
Posar la llet, la sal i la llimona en un recipient i batre tot. Després mentre se segueix batent anar afegint a raig l'oli.
Si es vol fer «Allioli» afegir-li a del principi un gra d'all.