Els magdalenes de xocolata i iogurt grec que us proposo avui són una bomba! Un pecat dolç que convé només provar en petites dosis i espaiades en el temps, acompanyades d'un got de llet o un cafè. Unes magdalenes amb una textura tendra i esponjosa que us conquistarà.
Fer-no té cap misterior i rarament surten malament. Per aconseguir el millor sabor la clau està en apostar per un cacau pur i un oli d'oliva verge extra de qualitat. Hi ha qui prefereix utilitzar un oli més suau però a mi, personalment, m'agraden més així. Feu la prova! ¿T han agradat? Prova també aquestes de xocolata i carbassa.
Magdalenes de xocolata i iogurt grec
Les magdalenes de xocolata i iogurt grec que us proposem avui són una bomba calòrica, però tenen una textura tendra i sucosa irresistible.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Postres
racions: 12
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 ou
- 100 g. de sucre
- 3 iogurts grecs ensucrats
- 75 ml. d'oli d'oliva verge extra
- 250 g. de farina de blat
- 1 sobre de llevat en pols Royal
- 4 cullerades de cacau pur en pols
Preparació
- Preescalfem el forn a 180 º C i ben engreixaren els motlles metàl·lics de magdalenes bé col·loquem càpsules de paper en ells.
- Batem l'ou amb el sucre en un bol fins que blanquegin.
- Llavors afegim l'oli i el iogurt i batem fins integrar-los.
- En un altre bol barregem la farina tamisada amb el cacau i el llevat.
- Després aboquem els ingredients secs en els humits i vam batre fins que quedin perfectament integrats.
- Omplim els motlles amb la massa fins gairebé ¾ de la seva capacitat.
- Portem les magdalenes a l'forn i posem al forn 20 minuts o fins que les magdalenes hagin pujat i estiguin ben fetes.
- Finalment les traiem de forn, deixem temperar 10 minuts i desmotllem sobre una reixeta perquè acabin de refredar-se.
- Un cop fredes les guardem en un recipient hermètic, En el qual aguantaran fins a 5 dies.